Контакты

+7 (800) 707 99 20 +7 (931) 111 06 90 +7 (812) 209 00 15 Бесплатно для регионов
г. Санкт-Петербург, ул. Заставская 11, к. 2
Доставка по России и СНГ
11:00 - 19:00
Онлайн заказы 24/7
whatsapp tg

Лосось на кедровых дощечках в угольном гриле Big Green Egg

Лосось на кедровых дощечках в угольном гриле Big Green Egg
Лосось на кедровых дощечках в угольном гриле Big Green Egg

Рецепт копченого лосося на кедровых дощечках

Температура от 140 до 160 град.С

Для рецепта лосося понадобится:

  • Филе или стейк лосося
  • Специи (соль, перец).
  • Апельсин (лимон или лайм)
  • Свежий тимьян.
  • Томаты черри.
  • Щепа ольхи.

Способ приготовления:

  • Стейк или нарезанное на порции филе лосося солим и перчим по вкусу.
  • Выкладываем лосось на предварительно замоченные в воде кедровые дощечки.
  • Декорируем томатами черри и дольками выбранного цитруса.

Подготовка гриля:

  • Разжигаем гриль до температуры не более 160 град.
  • Закладываем на угли небольшое количество влажной ольховой щепы (примерно горсть).
  • Устанавливаем отсекатель жара и рабочую решетку.
  • Выкладываем на решетку дощечки с лососем и устанавливаем температуру 140-160 град.С.

В нашем рецепте использованы аксессуары Big Green Egg:

  • Теплозащитный экран “ConvEGGtor” (отсекатель жара)
  • Кедровые доски для копчения
  • Готовили на гриле Big Green Egg размер Large.
Оцените статью
Получить авторские рецепты

1
false
false
true
Удалить
Изменить
tr
true