Что такое портативный гриль?
Портативный, переносной, мобильный или настольный гриль – это небольшой и удобный гриль, сочетающий в себе все характеристики обычного гриля-барбекю при компактных размерах. Портативные грили идеальны для любителей путешествий, отдыха на природе, кемпинга и выездных пикников. Отлично подойдут для охотников и рыбаков.
Эти компактные грили позволяют путешественникам наслаждаться вкусными блюдами, приготовленными на гриле в условиях дикой природы. От пикников на пляже до уединенных мест для кемпинга — портативный гриль-барбекю украсит любое приключение на свежем воздухе.
Переносной гриль будет эффективен для небольших помещений, балконов, террас и патио, когда нет возможности поставить стационарный гриль большого размера.
Преимущества портативных грилей
Размеры и вес
Основные преимущества портативного гриля заключаются в том, что он имеет компактные размеры и небольшой вес, что позволяет его легко перемещать и хранить. Все в переносном гриле создано с учетом путешествий. Некоторые мобильные портативные грили оснащены колесами, для удобства при перемещении, или они достаточно легкие и компактные, чтобы их мог переносить один человек.
Удобство. Вкусные блюда на ходу
С портативным грилем-барбекю можно готовить вкусные блюда, где бы вы ни находились. Теперь не придется жертвовать хорошей кухней, находясь в дороге или на берегу озера в лесу. Вы можете приготовить свое любимое мясо, овощи и гарниры, что сделает пикник или поход еще более приятным.
Универсальность вариантов приготовления
Преимущества выходят далеко за рамки удобства и мобильности. Эти универсальные помощники в приготовлении пищи открывают разнообразные кулинарные возможности. Они могут превратить приготовление блюд на открытом воздухе в многогранный праздник!
В основе универсальности портативного барбекю лежит его способность использовать различные способы приготовления пищи. От классического поджаренного на гриле стейка с овощами до запеченного методом «low & slow» куска мяса. В некоторых моделях можно даже подкоптить рыбку и приготовить пиццу.
Простота очистки и обслуживания
Эти грили просты в обслуживании, а это значит, что не нужно тратить много времени и денег на чистку и обслуживание гриля. Переносные модели зачастую оснащаются съемными поддонами для сбора жира, что существенно облегчает очистку.
Благодаря компактным размерам процесс чистки занимает меньше времени в сравнении со стационарными грилями. Просто протрите внешнюю часть гриля влажной тканью после использования и храните в сухом месте, и он будет готов к использованию в следующий раз.
Экономия денег и времени
Как правило, портативные грили стоят дешевле больших стационарных моделей. Они расходуют меньше топлива и быстро разогреваются. У вас будет больше времени, чтобы насладиться отдыхом на свежем воздухе и провести время с семьей и друзьями.
Общение и развлечения на свежем воздухе
Переносные барбекю отлично подходят как для пикника на двоих, так и для больших компаний. Их компактный размер позволяет проводить уютные встречи, создавая ощущение единения.
Представьте себе солнечный день, когда вокруг собираются близкие люди. Все с нетерпением ждут шипения гриля. Как повар, вы становитесь центром внимания.
От переворачивания гамбургеров до нарезки мяса — ваше портативное барбекю придаст пикантность блюдам. Аромат дыма от гриля и мяса наполняет воздух, он очаровывает и сближает людей. Общее ожидание нарастает, делая наслаждение от первого кусочка еще более приятным. Именно в эти моменты узы укрепляются, а отношения углубляются.
На что обратить внимание при выборе портативного гриля
Есть ряд факторов, которые следует учесть перед покупкой портативного гриля. Рассмотрим их более подробно.
Когда дело доходит до портативных грилей, вы в основном будете рассматривать два типа: газовые и угольные. У каждого из них есть свои преимущества и недостатки, которые мы рассмотрим здесь, чтобы было легче решить, какой портативный гриль-барбекю подойдет вам лучше всего.
Газовые портативные грили
Портативные газовые грили бывают разных форм и размеров. Одни из них устанавливаются на стол, другие оснащены высокими ножками с колесами и столиками для комфортной работы. В качестве топлива используется стандартный баллон или одноразовые картриджи по 450 гр. Баллон может быть любого размера, 5 л, 12,5 или 18,2. Заправляются на заправках газовой смесью пропан/бутан. Одноразовые картриджи не заправляются. Некоторые модели портативных газовых грилей, работающие от картриджа, можно подключить к обычному баллону и наоборот, а некоторые нельзя. Обязательно уточните этот момент при покупке портативного газового гриля.
Преимущества портативных газовых грилей:
- Быстро запускается и разогревается. Большинство из них имеют электронный или механический поджиг.
- Грили начинают работать, просто нажав кнопку или повернув ручку.
- Удобный и простой контроль температуры с помощью ручек управления.
- Требуют минимальной очистки, а баллоны с пропаном легче хранить.
- Многие модели оснащены несколькими горелками, поэтому на одном переносном гриле можно готовить разные блюда при разных температурах.
- Газовые портативные грили охлаждаются быстрее, чем их аналоги. Никакие угли или пепел удалять не нужно.
Недостатки:
- Газ может закончиться в процессе приготовления пищи, и придется менять баллон. Следите за расходом газа и держите под рукой запасной баллон или картридж.
- Одноразовые картриджи с пропаном стоят недешево и продаются далеко не в каждом магазине.
- Запаситесь ими заранее.
В холодную погоду, когда температуре воздуха падает ниже -10 град. С газ может замерзать. - Газовые грили считаются не такими «горячими», как угольные. Насыщенный аромат дыма приписывают угольным моделям, однако в некоторых портативных газовых грилях этот вопрос можно решить с помощью древесной щепы и специального аксессуара для нее.
- Более дорогие, чем угольные.
Популярные модели и бренды портативных газовых грилей:
Самыми популярными производителями портативных грилей считаются компании Napoleon, Weber и Char Broil. Это лидеры рынка, которые производят качественное и надежное оборудование. Есть более бюджетные бренды, например Start Grill и Bellagio. Также на рынке присутствуют модели так называемые «no name». С такими моделями нужно быть осторожнее, внимательно читайте описание инструкции, смотрите отзывы. Рекомендуем приехать в профильный магазин грилей и посмотреть все модели вживую. Грилей много, на фото они кажутся одинаковыми, а цены при этом сильно отличаются. В магазине все можно будет проверить, потрогать, сравнить и проконсультироваться у опытного персонала.
Канадская компания Napoleon производит качественные и функциональные портативные газовые грили. Серия Travel идеальное тому доказательство. В данной серии представлены модели разного размера. Есть настольные портативные грили с маленькими ножками. Грили оснащены одной или двумя горелками. Есть грили с высокими складными ножками на колесах, которые в сложенном виде напоминают дорожный чемодан. Они удобны в перевозке, при этом имеют внушительную зону приготовления. Часть моделей имеет подключение под стандартный баллон, другая часть питается от одноразового картриджа. Все модели Napoleon серии Travel могут подключаться к стандартному баллону, просто в некоторых моделях такой комплект подключения приобретается отдельно.
Американская компания Weber – самый известный бренд в мире. Портативные газовые грили Вебер представлены сериями Q, Go-Anywhere и Traveler. К некоторым моделям тоже существуют различные подставки и разные комплекты подключения: под классический баллон и под одноразовый картридж.
Угольные портативные грили
- Аппетитный дымный аромат – визитная карточка угольных грилей. Капающие соки и жиры с мяса попадают прямо на горящий уголь, испаряются и возвращаются в продукт насыщая его нежным дымным ароматом. Угольные грили более горячие, так как древесный уголь отличный источник ИК излучения. Это делает угольный гриль идеальным для приготовления стейка, разных видов мяса и других блюд.
- Высокая температура.
- Универсальность. Разных температур или стилей приготовления можно добиться, используя разное количество брикетов разной формы.
- Копчение. Коптить на угольном гриле намного проще. Просто добавьте влажной древесной щепы или дров в уголь и наслаждайтесь приятным дымным ароматом.
- Уголь – самый традиционный источник топлива. Он достаточно дешевый и продается практически везде. Можно использовать обычный древесный уголь или брикеты.
- Доступные цены. Как правило, переносные угольные грили стоят дешевле газовых из-за отсутствия дорогостоящих деталей, например горелок и т.д.
Недостатки портативных угольных грилей:
- Требуется больше времени на розжиг. В некоторых случаях на это уйдет минут 20-30.
- От угля больше грязи и беспорядка. Если вы когда-либо прикасались к брикету древесного угля, то знаете, как легко он может испачкать руки и одежду, а это те факторы, о которых не нужно беспокоиться при использовании газового баллона.
- Нагреть переносной гриль легко, но охладить его, когда это необходимо, сложнее.
- Утилизация отработанных угольных брикетов — еще один недостаток портативных угольных грилей. Вам придется выделить время, чтобы дать углям остыть, прежде чем вы сможете безопасно избавиться от них, и найти безопасное место для их хранения.
- Если ваши брикеты намокнут, значит, вы не пользуетесь портативным грилем! Уголь нужно хранить в сухом месте.
Популярные модели и бренды портативных угольных грилей:
Топ брендов угольных грилей: Napoleon, Weber и Char Broil. Start Grill предлагает бюджетные модели по приятной цене. В линейке Weber есть замечательные переносные настольные модели Smokey Joe и Go-Anywhere. Они легкие и компактные. Их можно носить в сумке на плече.
Керамические портативные угольные грили (грили Камадо)
Керамические переносные грили выделены в отдельную категорию так как они сильно отличаются от классических стальных моделей.
Преимущества керамических портативных грилей:
- Универсальность. В керамическом портативном гриле можно готовить практически все: жарить стейки, шашлыки, запекать крупный кусок мяса или птицу, выпекать пиццу и коптить рыбу.
- Более простой розжиг. Не нужен стартер. Разжигается от нескольких кубиков для розжига или от кусочка сухой березовый коры на крайний случай.
- Идеально работает при любых погодных условиях. Не боится перепадов температур, дождя или снега. Стабильно поддерживает температуру в любое время года.
- Удобство и контроль. Температура регулируется заслонками. Способен работать до 6 часов на одной закладке угля. Может долго время поддерживать как низкую, так и высокую температуру.
- Экономичность. Экономно расходует топливо.
- Сочность. Керамика не сушит продукт и все блюда остаются невероятно сочными и нежными.
Недостатки:
- Вес. В среднем вес переносных керамических начинается от 20 кг. Поэтому перевозить их лучше на автомобиле, а нести вдвоем.
- Хрупкость. Керамику можно разбить.
- Керамические переносные грили стоят дороже стальных моделей.
Несмотря на свой вес и хрупкость керамические грили часто берут с собой в поездки. Поклонникам керамики сложно отказаться от привычного качества, восхитительного вкуса и разнообразия способов приготовления. Компактные керамические грили очень популярны для использования в загородных домах с небольшими террасами. Иногда их используют как дополнительное оборудование к большому стационарному грилю.
Популярные модели и бренды керамических портативных угольных:
Лидером отрасли является американский бренд Big Green Egg. Популярен бренд Primo, который славится керамическими грилями уникальной овальной формой. Green Kamado – отличные керамические Камадо по более доступной цене. И более бюджетный Start Grill (Китай/Россия).
Модели MiniMax, Mini, S. Диаметр рабочей решетки от 23 до 34 см.
8 параметров для выбора идеального портативного гриля
В данном «соревновании» нет однозначного победителя. И в газовых, и в угольных портативных грилях есть свои плюсы и минусы. Выбирайте то, что ближе вам по духу и стилю приготовления!
1. Размер и вес
Размер имеет значение: сколько места есть для гриля как при хранении, так и при транспортировке? Используете его только на заднем дворе, но у вас мало места для хранения? Или, если берете его с собой в дорогу – сколько места в багажнике и для портативного гриля, и для баллона с газом или угля? Портативные грили могут быть разного размера. Есть компактные маленькие модели весом 3-8 кг, которые можно положить в специальную сумку-чехол и отправиться в пешую прогулку. Бывают и крупные переносные грили весом примерно 20 кг с большой жарочной поверхностью и различными подставками (ножками). Они идеально подойдут для путешествий на автомобиле или на лодке.
2. Материал и качество портативных грилей
Долговечность имеет решающее значение для портативного газового барбекю, способного выдержать суровые условия использования на открытом воздухе. Ищите качественные портативные грили, изготовленные из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь или литой алюминий. Они обеспечивают отличное сохранение тепла и устойчивость к коррозии. Популярны модели из стали покрытой фарфоровой эмалью. Угольные портативные грили могут изготавливаться из керамики, это отличный и простой в уходе материал, однако данные грили имеют больший вес. Кроме того, проверьте прочность всей конструкции и решеток для приготовления пищи. В угольных грилях обратите внимание на надежные петли, вентиляционные заслонки, решетки для угля (колосники). В газовых портативных грилях смотрим на горелки, поджиг, ручки управления, наличие поддона для сбора жира. Рекомендуется избегать грилей из тонкостенной стали. Такие модели быстро прогорают и выходят из строя.
3. Материал решетки для приготовления
Обратите внимание на материал решетки для приготовления пищи. Популярные варианты: нержавеющая сталь, чугун и сталь покрытой фарфоровой эмалью. Более бюджетные грили укомплектованы хромированными решетками. Газовые портативные грили зачастую комплектуются чугунными решетками. Это отличный теплоемкий материал. Чугунные решетки любят еще за то, что они оставляют аппетитный золотистый узор на мясе. Весят они больше других видов решеток, но во многих случаях дело того стоит.
4. Зона приготовления пищи
Подумайте, на сколько человек вы готовите. Как часто? Какие блюда? От ответов на эти вопросы зависит выбор необходимой модели портативного гриля. Некоторые переносные грили идеальны для приготовления на двоих человек. Другие имеют более серьезные размеры рабочих решеток, на которых можно готовить на 5-6 человек и даже запекать две курицы целиком. Зачастую в такие модели можно установить дополнительную решетку второго уровня, что существенно увеличит площадь для приготовления.
5. Количество горелок и мощность (для портативного газового гриля)
При выборе портативного газового гриля нужно обратить внимание на количество горелок и их мощность. Эти параметры определяют как гриль будет работать, равномерный жар по решетке и возможные методы приготовления. Чаще всего портативные грили на газу оснащены одной или двумя горелками. Оба варианта хороши, выбор зависит от предпочтений и стиля приготовления. В грилях с двумя горелками и более можно использовать косвенный метод приготовления и готовить несколько блюд в разных температурных режимах. Это существенно увеличивает ваш кулинарный репертуар, но не всегда требуется в походе. Самыми долговечными и качественными считаются горелки из нержавеющей стали. Проверьте мощность. Так как иногда в бюджетных моделях мощность двух горелок может равняться мощности одной горелки в более качественном гриле.
6. Дополнительные возможности
Большая часть портативных грилей оснащена, или может быть доукомплектована различными полезными аксессуарами для удобства работы. Обратите внимание оснащен ли гриль термометром. Это полезный и удобный аксессуар, который позволяет контролировать температуру внутри рабочей камеры гриля. Не все модели оснащены термометром поэтому обращайте внимание на этот параметр, прежде чем купить портативный гриль.
Есть ли возможность докупить ножки и столики. Ножки поднимут гриль на комфортную высоту для готовки. Бывают складными, с колесами и без. Столики нужны для организации рабочего пространства. На них можно поставить заготовки блюд, готовую еду, аксессуары для барбекю или специи. В некоторых моделях такие аксессуары входят в базовый комплект. В совсем маленьких переносных грилях, как правило, таких опций не предусмотрено. Но их можно поставить на стол или прямо на землю.
Портативные грили отличаются по функционалу, поэтому лучше заранее уточнить какие аксессуары можно использовать в конкретной выбранной модели. Самые популярные аксессуары для установки в портативные грили: чугунные планчи, сковороды, камни для пиццы, трубки для копчения и вертелы.
7. Гарантия
Ознакомьтесь с гарантией, предлагаемой производителем. Более длительный гарантийный срок свидетельствует об уверенности производителя в своем товаре. Купить портативный гриль лучше у официального дилера. Это дает гарантии качества и подлинности товара, а также возможность гарантийного обслуживания.
8. Цены
Цены на портативные грили разные. На цены влияют много параметров: размер, качество, срок гарантии, дополнительные функции и бренд. Определитесь с бюджетом и приступайте к сравнению моделей грилей. Учитывайте все описанное выше и выбирайте свой идеальный портативный гриль.
Выводы
В заключение отметим, что портативный гриль-барбекю является важным дополнением к любому путешествию. Он сочетает в себе удобство, гибкость и безграничный кулинарный потенциал, что делает его незаменимым для путешественников, стремящихся получить максимальную отдачу от приготовления пищи на открытом воздухе.
Теперь, когда вы вооружены базовой информацией о том, как выбрать идеальный портативный гриль, приглашаем вас посетить наш сайт или магазин. Будем рады помочь с выбором лучшего для вас портативного гриля для новых приключений.
