Грили для ресторана и кафе

На что обратить внимание при выборе гриля для ресторана:

1. Размер и производительность. Выбор гриля зависит от количества посадочных мест, меню заведения, наличия вентиляционной системы. Исходя из этих данных, наши специалисты порекомендуют определенную модель гриля или несколько моделей. Иногда два средних по размеру гриля лучше справляются с кулинарными задачами, чем один большой. Все эти факторы индивидуальны и гриль подбирается персонально, для каждого клиента отдельно.
2. Срок эксплуатации. Для коммерческого использования лучше выбирать грили проверенных брендов. Фирменные грили служат долго и Вы гарантировано будете обеспечены последующим обслуживанием и ремонтом.
3. Месторасположение. Грили используются на кухне, в зале, на открытых площадках или террасах. Также гриль пригодится для организации кейтеринга.
4. Тип топлива. Самые распространённые газовые, электрические и угольные грили.

Грили для кафе и ресторанов по типу топлива:

В ресторанах и кафе используют газовые, электрические и угольные грили.

• Газовые грили для ресторана обладают высокой производительностью. Гриль быстро разжигается, для запуска понадобится всего 5-10 мин, поэтому Вам не придется постоянно держать гриль в рабочем состоянии, если нет необходимости. Встроенный термометр позволит точно регулировать и выставлять необходимую температуру. Минус газового гриля это согласование с пожарными. Достаточно сложно получить разрешение на использование газовых баллонов на кухне. Популярные бренды газовых грилей это Weber и Napoleon.
• Электрические грили. Если Вы решили купить электрический гриль, обратите внимание на мощность. От этого зависит скорость приготовления пищи и расход электроэнергии.
• Угольные грили для кафе и ресторанов пользуются огромной популярностью. Угольные грили бывают металлические и керамические. Металлические модели быстро разжигаются и устойчивы к механическим повреждениям. Керамические грили многофункциональны. Вы можете жарить, томить, выпекать, коптить и создавать несколько тепловых рабочих зон одновременно. Грили экономичны по расходу угля и требуют минимального обслуживания. Более того, керамика не сушит продукт и это сильно отражается на весе и качестве блюд. К керамическим угольным грилям минимальные требования по вытяжке. Самые популярные керамические грили американской компании Big Green Egg.

Особенности выбора гриля по месту расположения в ресторане:

• Грили для зала или кухни ресторана. Когда гриль работает, непосредственно на кухне заведения или в зале самым важным вопросом становится наличие эффективной вытяжки и общей вентиляции. Параметры вытяжки зависят от конкретной выбранной модели.
• Грили для ресторанов и кафе на открытых площадках и террасах. Произведите впечатление на гостей и установите гриль на летней площадке или террасе. Для этого подойдут газовые, угольные и дровяные грили. Газовые и угольные грили можно встроить в модульную гриль-кухню. Такое оборудование позволит готовить вкусные, сочные блюда с ароматом дымка и станет стильным и эффективным украшением заведения. Готовьте на гриле, привлекая внимание гостей, или устраивайте тематические мастер-классы, например, по приготовлению стейка на гриле.
• Грили для кейтеринга. Гриль чрезвычайно полезен для выездных мероприятий. Устройте праздник барбекю на природе с грилем. Также Вы можете взять газовый или угольный гриль в аренду. Для кейтеринга подойдут газовые грили или грили на углях.

Почему гриль для ресторана стоит купить у нас?

• BBQ Gourmet (Барбекю Гурме) – официальный дилер топовых мировых производителей грилей и барбекю-оборудования в России с 2009 г.
• В нашей студии в Санкт-Петербурге можно провести тест драйв на грилях.
• Бесплатная доставка по всей территории России.
• Бесплатная сборка грилей барбекю в Москве и Санкт-Петербурге.
• Бесплатный мастер-класс и обучение работе на гриле.
• Официальная гарантия от поставщиков.
• Последующее техническое обслуживание и ремонт оборудования.

Купить гриль для ресторана или кафе по выгодной цене можно в магазине грилей bbqgourmet.ru всё для барбекю.

Хороших покупок с BBQ Gourmet.