Электрические коптильни Bradley Smoker

Почему стоит купить электрическую коптильню Bradley Smoker?

Более 30 лет компания Bradley Smoker разрабатывает и производит превосходные и простые в управлении электрические компании во всем мире. Основной принцип идеального копчения заключается в том, что при оптимальном нагреве древесина не воспламеняется, а долгое время тлеет, выделяя при этом большое количество дыма. В процессе традиционного метода копчения происходит обугливание древесины и прогорание до золы, что приводит к образованию «грязного» дыма с выделением токсичных веществ, в том числе двуокиси азота.
Технология копчения Bradley Smoker исключает образование «грязного» дыма и позволяет получать максимально «чистый» стабильный дым при копчении. Это достигается путем тления древесных брикетов при низкой температуре. Замена брикетов производится автоматически каждые 20 минут. Отработанный брикет гасится в емкости с водой, прежде чем он полностью прогорит и превратится в золу.

Какую коптильню выбрать?

На нашем сайте представлены две серии коптилен.

• Серия Original с механической панелью управления. Представлена двумя моделями с 4 и 6 полками.
• Серия Digital с цифровой панелью управления. Две модели с 4 и 6 полками.

Все коптильни могут работать в автоматическом режиме до 9 часов подряд! Минимум Вашего контроля и гарантированный восхитительный вкус копченых продуктов!

Как подобрать брикеты для копчения в Bradley Smoker?

Ключом к успеху Bradley Smokers являются брикеты Bradley Flavour Bisquettes изготовленные из 100% древесины. Вкус дыма зависит от вида сжигаемой древесины.

• Ольха и клен придают богатый и отчетливый аромат, который обычно используется для копчения ветчины, морепродуктов и бекона.
• Более сильные и очень отчетливые ароматы мескита и гикори обычно используются для копчения говядины и свинины (свиные лопатки и говяжья грудинка).
• Яблоко и вишня придают более сладкий и мягкий аромат дыма, который обычно используется с мясом птицы и дичи.
• Дуб имеет ярко выраженный и универсальный аромат. Идеален подходит ко всем видам мяса.
• Дубовые бочки из-под виски. Богатый и насыщенный аромат дубовых бочек, в которых выдерживался виски. Отлично сочетается с птицей, говядиной, ягнятиной и дичью.